Da Milano, direzione Vigevano; prima del ponte di Abbiategrasso, deviazione per Cassinetta di Lugagnano
Descrizione
Ezio Santin è cuoco per vocazione. Ora, coadiuvato dal figlio Maurizio, appaga la sua vocazione e sensibilità rivolte a interpretare e creare; entusiasmanti i dolci preparati da Maurizio. Consigliamo: il carpaccio di gamberi della Riviera ai cipollotti freschi e caviale Beluga; il foie gras fresco di anitra al pepe di Sechuan; il risotto allo zafferano e zucchine in fiore; il fagottino di branzino ai gamberi di Sanremo; il misto di mare in gazpacho; il piccione alla polvere di arancia e coriandolo, salsa all’aceto balsamico e mosto cotto; il flan di cioccolato caldo in salsa al cioccolato bianco; la millefoglie di mele verdi. Il locale è situato in una bella casa lombarda lungo il Naviglio Grande.
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